Zum perfekten Grillevent gehören eine gemütliche Runde, leckere Zutaten und nicht zuletzt ein anhaltendes Grillfeuer.
Das Wetter wechselt heuer sehr stark zwischen kühlen Regenschauern und heißen Tagen. Wers richtig erwischt, der hat nicht nur große Freude an der gelungenen Grillparty, sondern liefert auch nachhaltig Gesprächsstoff über das gelungene Festl.
Überall auf der ganzen Welt wird gegrillt, ein urtümliches zubereiten von rohem Fleisch. Aus Amerika kommend heißt es dort Barbecue und ist auf sämtlichen Grillzubehör auch in Österreich zu lesen. Von Saucen bis zum Zubehör. Aber wieso beschäftige ich mich mit dem Thema Grillen? Als Hobbygriller oder als Feuerwehrmann? Es ist die große Verantwortung in beiden Bereichen. Die Anzahl der Grillunfälle ist sehr hoch, dementsprechend auch die Anzahl der Schwerverletzten. Bedenken sie, dass es zwei große Gefahrenmomente gibt, auf die ich besonders hinweisen möchte.
Das erste ist ein ungeduldiger und mit dem entfachen zu spät beginnender Partyveranstalter, der womöglich mit einem Brandbeschleuniger verlorene Zeit aufholen möchte.
Das zweite auch während der Grillparty anhaltende Gefahrenpotenzial ist die kompakte, glühende Grillkohle, welche im Laufe der Grillparty aus dem Griller fallen könnte oder aufkommender Wind der Glutteile in trockene Wiesenbereiche verblasen könnte. Ein wesentlicher Faktor sind auch spielende Kinder, welche sich meist in Kopfhöhe mit der glühenden Grillkohle befinden.
Lassen sie mich in einigen Betrachtungen nochmals auf die Gefahren eingehen.
Verwenden sie niemals flüssige Brandbeschleuniger wie Spiritus oder Alkohol. Es entstehen bei normalen Lufttemperaturen bereits hochexplosive Gas-Luft-Gemische, die sich beim Entzünden der Grillkohle oder Grillbriketts schlagartig entzünden können. Die entstehende Verpuffung und die begleitende Stichflamme können sie und umherstehende Menschen schwer verletzen.
Als Hobbykoch ein Tipp – Benzin und Co schmeckt man am Grillgut und das wollen wir unseren Gästen nicht zumuten.
Zum Schluß ein noch ganz wichtiger Tipp. Immer etwas zum Löschen griffbereit stellen.
Einen tragbaren Feuerlöscher, einen Kübel Wasser, eine Löschdecke (aus dem Baumarkt), ein Badetuch sowie eine Tube Brandsalbe.
Zusammenfassend gilt für sicheres Grillen:
- Verwenden sie keine flüssigen Grillanzünder
- Feuerlöscher, Löschdecke oder anderes wirksames Löschmittel bereit halten
- Den Grill niemals unbeaufsichtigt lassen, Kinder fernhalten
- Fester, nicht brennbarer Untergrund für den Griller
- Abstand zu entflammbaren Fassadenteilen, Sträuchern und Hecken beachten !
Als Bezirkssachbearbeiter für Vorbeugenden Brandschutz
Wünsche ich Ihnen und Ihren Gästen
Ein schönes und vor allem sicheres Grillfest
Ing. Leo KUHN, FT
Quelle: BSB VB, FT Ing. Leo Kuhn
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